Tên thương mại: Saurasurf 2400

Tên hoá học: Polyglycerol Ester

Đặc điểm:

Polyglycerol Ester là một chất hoạt động bề mặt không ion, với các đặc tính như nhiệt độ cao và khả năng chống axit và giá trị HLB từ 6 – 11, dễ dàng hòa tan trong các loại dầu và chất béo và phân tán trong nước nóng, nên được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Các polyglycerol ester tương ứng được tạo ra từ polyglycerol và các axit béo trong quá trình este hoá trực tiếp triglyceride và polyglycerol.

Ứng dụng: bơ thực vật, bơ, nước giải khát, bánh kẹo, chocolate, các loại bánh nướng…

Đóng gói: 25kg, 160kg, 225kg

Xuất xứ: Ấn Độ