Quả táo đỏ chứa nhiều các hợp chất chống oxy hóa. Đặc biệt, đây là nguồn cung cấp phong phú các hợp chất như: flavonoid, polysaccharid và axit triterpenic. Bên cạnh đó, táo đỏ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất và ít calo. Cụ thể, trong 100g táo đỏ sống có chứa:
- Chất béo: 0,2 gam
- Chất đạm: 1,2 gam
- Carbohydrate: 20,2 gram
- Kali: 250 miligam
- Vitamin C: 69 miligam (khoảng 77% giá trị hàng ngày được khuyến nghị)